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|     MALT (t se fait entendre) n. m. XVIIIe siècle. Emprunté de l'anglais malt, de même sens. Orge qu'on a fait germer artificiellement puis sécher, dont on a ensuite retiré les germes, et qu'on emploie pour fabriquer des préparations alimentaires et des boissons alcoolisées, notamment la bière. Poudre, farine de malt. Bière de malt, voir Bière. Ellipt. Whisky pur malt. |
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