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HARENG n. m.
XIIe siècle. Issu du francique *hâring, de même sens. Poisson de mer de la famille des Clupéidés, abondant dans les mers froides. Un banc de harengs. Pêcher des harengs au chalut. Des harengs frais, salés. Un hareng saur ou hareng fumé. Un hareng pec, en caque et fraîchement salé. Filet de hareng. • Expr. fig. et fam. Être sec, maigre comme un hareng saur. Être rangés, serrés comme harengs en caque, être à l'étroit, pressés les uns contre les autres. • Prov. La caque sent toujours le hareng, voir Caque.