GOULET n. m.
XIV^e siècle, au sens de « ruisseau ». Diminutif de goule, ancienne forme de gueule.
☆1. Vieilli. Col d'une bouteille (on dit aujourd'hui Goulot).
☆2. Chenal étroit faisant communiquer un port, une rade avec la haute mer. Le goulet de Brest.
☆3. Passage étroit, resserré entre des rochers, des parois escarpées. Les alpinistes franchirent un goulet. Loc. Goulet d'étranglement, voir Goulot.