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MÉTABOLISME, subst. masc.
PHYSIOL. Ensemble des réactions de synthèse, génératrices de matériaux (anabolisme), et de dégradation, génératrices d'énergie (catabolisme), qui s'effectuent au sein de la matière vivante à partir des constituants chimiques fournis à l'organisme par l'alimentation et sous l'action de catalyseurs spécifiques. Abaissement, régulation du métabolisme; déchets du métabolisme. Le métabolisme est plus intense chez l'enfant que chez l'adulte, chez les petits animaux que chez les grands animaux (Carrel, L'Homme, 1935, p. 94).Les traceurs radioactifs (...) permettent d'étudier sur les organismes vivants le métabolisme (Goldschmidt, Avent. atom., 1962, p. 230).V. anabolisme ex. 1.
− [Avec déterm.] Métabolisme normal.
♦ [Le déterm. désigne l'organisme ou l'organe concerné] Métabolisme cérébral, microbien. Le métabolisme des diverses espèces bactériennes engendre, à partir du même milieu, des produits de déchet différents (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 2, 1931, p. 33).Il est possible en modifiant le métabolisme des cellules cérébrales d'améliorer le rendement intellectuel (Delay, Psychol. méd., 1953, p. 222).Les virus à ARN provoquent une augmentation du métabolisme du nucléole et du cytoplasme périnucléaire (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 627).V. anabolisme ex. 3.
♦ [Le déterm. désigne la fonction concernée] Métabolisme de croissance. Fréquemment, les champignons utilisent pour leur métabolisme respiratoire des substances dissoutes dans le milieu où ils se développent (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 1, 1931, p. 285).
♦ [Le déterm. désigne la substance concernée] Des expériences sont en cours (...) de façon à essayer de déceler les stades successifs du métabolisme du carbone aboutissant à la formation de molécules complexes indispensables à la vie (Goldschmidt, Avent. atom., 1962, p.236).Le rôle essentiel joué par le corps thyroïde dans le métabolisme de l'iode suggère l'importance de cette substance dans la formation de l'hormone thyroïdienne (Quillet Méd.1965, p.471).On (...) trouve [la vitamine B6 ou pyridoxine] présente et active dans le métabolisme des sucres, des lipides et des protides (R. Schwartz, Nouv. remèdes et mal. act., 1965, p. 68).
♦ [Le déterm. désigne un aspect particulier du processus]
Métabolisme intermédaire. Ensemble des réactions qui assurent la jonction entre les mécanismes de synthèse et les mécanismes de dégradation (d'apr. Physiol., 1969, p. 90 [Encyclop. de la Pléiade]). Ce métabolisme intermédiaire consiste en une suite d'opérations rapides s'effectuant à la température du corps grâce aux enzymes qui jouent le rôle de catalyseurs (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 616).[Les ] réactions du métabolisme intermédiaire sont le plus souvent des réactions d'équilibre dont la réversibilité dépend de la vitesse de formation des différents partenaires (Physiol., 1969, p. 97 [Encylop. de la Pléide]).
Métabolisme basal/de base. Métabolisme minimal compatible avec le maintien des fonctions vitales, correspondant à la quantité de chaleur, exprimée en calories, produite en une heure et par mètre carré de surface corporelle chez un individu à jeun, au repos et en équilibre thermique avec l'extérieur. Calcul, étude, mesure du métabolisme de base. Chez les basedowiens, le métabolisme basal serait augmenté du tiers dans les cas légers, de la moitié dans les cas moyens et du double dans les cas graves (Souques dsNouv. Traité Méd.fasc. 8 1925, p. 209).Atwater (en 1899), Lefèvre (en 1900), (...) précisent la notion de métabolisme basal, c'est-à-dire du minimum d'énergie nécessaire au fonctionnement vital: respiration, circulation, etc., sans dépense extérieure d'aucune sorte (R. Lalanne, Alim. hum., 1942, p. 38).V. basal ex.
REM.
Métabolisant, -ante, adj.Qui intervient dans le métabolisme. Les hormones métabolisantes gouvernent l'équilibre chimique du milieu intérieur (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 649).
Prononc.: [metabɔlism̭]. Étymol. et Hist. 1. 1858 physiol. (Nysten); 2. métabolisme basal, v. basal. Dér. du gr. μ ε τ α β ο λ η ́, v. métabole1; suff. -isme*. Fréq. abs. littér.: 30.