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ENFÛTER, verbe trans.
Mettre en fût. Dans la journée, Buteau avait enfûté son vin, six pièces qui s'étaient emplies à la chantepleure de la cuve (Zola, Terre,1887, p. 355).
Rem. La plupart des dict. attestent le synon. enfutailler, verbe trans. Enfutailler des vins (Besch. 1846). Enfutailler du cidre (Lar. Lang. fr.).
Prononc. : [ɑ ̃fyte], (j')enfûte [ɑ ̃fyt]. Étymol. et Hist. 1240-80 soi enfuster au fig. « entrer, s'introduire dans » (B. de Condé, Dits et contes, 151, 32 ds T.-L.); 1285 « mettre en fût » (Rutebeuf, éd. Faral et Bastin, t. 2, p. 277 : vins enfuteiz). Dér. de fût*, préf. en-*, dés. -er. Bbg. Bruneau (Ch.). Noms créés au moy. du suff. -ment. In : [Mél. Orr (J.)]. Manchester, 1953, p. 28 (s.v. enfutailler).