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ÉCROÛTER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1. 1176-84 escrouster « enlever la croûte de quelque chose » (G. d'Arras, Eracle, 4425 ds T.-L.); 2. 1845 agric. (Besch.). Dér. de croûte*; préf. é-*; dés. -er.