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ÉCROUIR, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1676 escroui (Félibien Dict., p. 577); 1704 écrouir (Trév.). Prob. dér. de crou forme wallonne (liégeoise) de cru* (Haust) au sens de « qui n'a pas subi de préparation, brut »; préf. é-*; dés. -ir.