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Étymol. et Hist. 1. 1458 « afflux, écoulement » (Ord. XIV, 474 ds Gdf. : En la dite falaise, qui est bien grande, et y a plusieurs grands escours et eschenaulx de mer, est faicte, chascun an, selon la disposition du temps, grant quantite de sel) − xvi^es. ds Hug.; 2. 1868 terme de salines (Enquête sur les sels, t. 1, p. 509). Terme relevé en Saintonge (Musset, lieux dits : Aux Écours, Pièce de l'Écours); dér. de cours*, préf. é-*.