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Étymol. et Hist. 1615 bot. zoster ([Dalechamp], De l'Histoire generale des Plantes, Lyon, t. II, livre XI, chap. XI, p. 255); 1812 zostère (Mozin-Biber); 1935 zoostère (Van der Meersch, Invas. 14, p. 336). Empr. au lat. d'époque impérialezoster « id. » (gr. ζ ω σ τ η ́ ρ « ceinture » et comme terme de bot. « plante marine ») cette plante est ainsi nommée à cause de ses longues feuilles étroites.