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VIOLAT, adj. masc.
Étymol. et Hist. Ca 1205 subst. violet (forme lorr.) var. violat (Guiot de Provins, Bible, éd. J. Orr, 2618); ca 1256 adj. sirop violat (Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, éd. L. Landouzy et R. Pépin, p. 61, ligne 13). Empr., par l'intermédiaire du lat. méd., au lat. tardifviolatum désignant une sorte de vin de violette et dér. de viola (v. violette).