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VINAIGRER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1. 1680 part. passé « assaisonné au vinaigre » (Rich.); 1690 verbe trans. « assaisonner de vinaigre » (Fur.); 2. 1831 fig. accents vinaigrés « rudes pour l'oreille » (Kock, Cocu, p. 32); 1837 vinaigrer la louange « rendre piquant, mordant » (Balzac, Employés, p. 44). Dér. de vinaigre*; dés. -er.