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Étymol. et Hist. I. 1. 1659 « instrument dont se sert le pâtissier pour couper la pâte » (Duez, Dict. ital. et fr. d'apr. FEW t. 14, p. 592b); 2. 1750 « instrument employé en confiserie pour dénoyauter certains fruits » ([Briand], Dict. des alimens, III, 99 ds Fonds Barbier). II. 1. 1225-30 coudre a videle « coudre en zigzags » (Guillaume de Lorris, Rose, éd. F. Lecoy, 98), var. vizele, visele, v. l'éd. E. Langlois; 2. 1842 mar. (Ac. Compl.). I dér. de vider*; suff. -elle*. II dér. de vis*; suff. -elle*; le passage de -s- à -d- s'explique prob. par l'infl. de vide*, v. Romania t. 33 1904, pp. 405-407; FEW t. 14, p. 561a, note 14.