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Étymol. et Hist. 1. a) 1^remoit. xii^es. « cueillir les grappes d'une vigne, grapiller » (Psautier d'Oxford, éd. Fr. Michel, LXXIX, 12: Purquei depechas les haies de li [la vigne: Israël], e vendengerent li tuit cil ki trespassent par la veie?); b) « récolter le raisin pour faire du vin » ca 1179 loc. ainz que l'en doive vandangier « avant qu'il soit trop tard » (Renart, éd. M. Roques, 266; 2884); ca 1210 (Herbert de Dammartin, Fouque de Candie, éd. O. Schutz-Gora, 5980); 2. 1306 fig. « piller, rapiner » (Guillaume Guiart, Royaux lignages, éd. N. de Wailly et L. Delisle, 12755: Nef n'i demeure qu'il ne praingnent: Tout est vendengié et grapé). Du lat. vĭndimiare « vendanger ».