| VALENÇAY, subst. masc. Étymol. et Hist. 1938 fromage de Valençay (Mont.-Gottschalk); 1962 valençay (Ac. Gastr.). Empl. comme nom commun de Valençay, ville située aux confins de la Touraine et du Berry où ce fromage est fabriqué. |
| VALENÇAY, subst. masc. Étymol. et Hist. 1938 fromage de Valençay (Mont.-Gottschalk); 1962 valençay (Ac. Gastr.). Empl. comme nom commun de Valençay, ville située aux confins de la Touraine et du Berry où ce fromage est fabriqué. |