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USINIER, -IÈRE, subst. et adj.
Étymol. et Hist. a) 1687 « celui qui exploite une usine (établissement où l'on utilise la force hydraulique) ici, une brasserie » (Ordonnance de Maximilien Henri ds Polain, Ordonn. de la principauté de Liège, t. I, p. 104); b) 1845 « propriétaire d'une usine » (Besch.); c) 1872 « celui qui exploite une sucrerie (aux Colonies) » (Littré). Dér. de usine*; suff. -ier*.