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SÉCHERIE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. xiiies. secherye « sécheresse » (Tr. d'Économ. rur. du XIIIes., Lacour, Bibl. Ec. des Ch., 4esér., II, 140 ds Gdf.); 2. 1333 « lieu où l'on fait sécher le poisson » (Archives de Bretagne, I, 5 ds Rom. Philol. t. 7, p. 342); 3. 1797 alim., conserv. (Voy. La Pérouse, loc. cit.); 4. 1877 « ensemble des cylindres sécheurs d'une machine à papier » (Littré Suppl.). Dér. de sécher*; suff. -erie*.