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Étymol. et Hist. 1. a) Ca 1370 « production de sueur résultant soit de conditions naturelles ou provoquée artificiellement dans un but hygiénique ou thérapeutique » (Guy de Chauliac, Gde Chirurgie, ms. Montpellier ds Sigurs, p. 75), attest. isolée; à nouv. 1812 (Mozin-Biber t. 2); b) 1922 « la sueur sécrétée » (Mauriac, loc. cit.); 2. 1924 bot. (Gatin). Empr. au lat. d'époque impérialesudatio « action de suer, sueur, transpiration », formé sur le supin sudatum de sūdāre, v. suer.