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STOCKFIS(C)H,(STOCKFISH, STOCKFISCH) subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1387 stoquefiz « morue séchée à l'air » (doc. ds Mél. F. De Tollenaere, Groningen, 1977, p. 47); 1606 stockfisch (Nicot); 2. 1636 « poisson séché (en gén.) » (Monet: stokfisch). Empr., au sens 1, au m. néerl.stocvisch, influencé pour l'orth. par l'all. Stockfisch et l'angl. stockfish, de même origine.