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Étymol. et Hist. 1552 sternum ou brechet (Paré, Œuvres, XIII, 10, éd. J.-Fr. Malgaigne, t. 2, p. 311a); 1555 os du Sternon (P. Belon, Nature des oyseaux, Paris, Gilles Corrozet, IV, XVIII, p. 211), forme encore notée par Trév. 1771. Empr. au gr. σ τ ε ́ ρ ν ο ν « poitrine », d'où la forme de 1555, sternum représentant une latinisation, bien qu'un lat. *sternum ne paraisse pas attesté.