TLFi

Étymol. et Hist. 1865 (Littré-Robin). Comp. des élém. formants stéato- « graisseux », gr. σ τ ε α τ ο- de σ τ ε ́ α ρ, σ τ ε ́ α τ ο ς « graisse », et -pyge « à fesses, à derrière », gr. -π υ γ ο ς de π υ γ η ́ « fesse, derrière ».