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Étymol. et Hist. 1. Ca 1175 santine « sorte de bateau plat, barque » (Benoît de Ste-Maure, Ducs Normandie, éd. C. Fahlin, 29818); 1^erquart xiii^es. sentine (Florence de Rome, 515 ds T.-L.), actuellement dial. (Loire, v. FEW t. 11, p. 466b); 2. a) fin xii^es. « partie basse d'un navire au fond de la cale, réceptacle des eaux, des ordures » ici fig. « corruption, impureté » (Sermons St Bernard, 94, 26 ds T.-L.); 1^erquart xiii^es. au propre (Florence de Rome, 540, ibid.); b) 1835 « lieu malpropre » (Balzac, Goriot, p. 10); 3. 1964 pêche (Lar. encyclop.). Empr. au lat. class.sentina « fond de la cale, sentine », au fig. « bas-fond, lie, rebut ».