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SAUCIÈRE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1328 (doc. ds Nouv. rec. de Comptes de l'argenterie des rois de France, publ. par L. Douët d'Arcq, § 136, p. 54: saussiere). Dér. de sauce*; suff. -ière, v. -ier. On note plus anciennement, avec le même sens, le masc. saus(si)er, sauc(i)er (xiiies., v. T.-L. et Gdf., s.v. saussier).