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Sassage, subst. masc.,attest. a) 1875 « polissage d'objets en métal précieux par frottement dans du sable » (Lar. 19e), b) 1949 « purification et classement des semoules » et « appareil utilisé pour le sassage » (Brunerie, loc. cit.); de sasser1, suff. -age*.