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SAPIDE, adj.
Étymol. et Hist. 1. 1492 « qui a de la fraîcheur, de la fertilité » terres sapides ([Cl. Seyssel] Bat. jud., V, 14 ds Gdf. Compl.); 2. ca 1750 « qui a de la saveur » (Duclos, Œuvres, Paris, Fain, t. 10, p. 103: ce qui est sapide pour un palais). Empr. au lat.sapidus « qui a du goût, de la saveur »; cf. la forme pop. sade, v. maussade.