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Étymol. et Hist. 1. 1491 « qualité de ce qui est salubre » salubrité de l'air (Mer des Histoires, I, 64b d'apr. H. Vaganay ds Rom. Forsch. t. 32, p. 158); xvi^es. [ms.] salubrité de l'eau (Trad. du Gouv. des princes de G. Colonne, Ars. 5062, fol. 132 v ^ods Gdf. Compl.); 2. 1830 « ce qui est utile à la santé publique » (Fourier, Nouv. monde industr., p. 29: la santé et la salubrité exigent...); 3. 1835 « administration veillant sur l'état sanitaire d'une nation » sous-inspecteur de la salubrité (Balzac, Goriot, p. 19); 1870 salubrité publique (Littré). Empr. au lat.salubritas « qualité de ce qui est salubre; moyens d'assurer la santé; état de santé, bon état du corps »