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Étymol. et Hist. 1. a) xiii^es. « coloré au safran » (La Saineresse ds Rec. de fabliaux, éd. A. de Montaiglon et G. Raynaud, t. 1, p. 289: une guimple bien safrenée); 1546 (J. Martin, trad. [F. Colonna] Discours du songe de Poliphile, f ^o24 r ^ods Quem. DDL t. 12: tunique [...] claire et saffrannee); b) 1552 « d'un jaune safran » (Ronsard, Œuvres compl., éd. P. Laumonier, t. 3, p. 195, 193: l'Aube safranée); 2. 1463 « aromatisé au safran » (A. Joubert, Ét. sur la vie privée au XV^es. en Anjou, p. 38: gasteaux saffrannez); ca 1490 (Viandier Taillevent, éd. J. Pichon et G. Vicaire, p. 97: moyeux d'eufz deurs [...] saffrenés). Dér. de safran¹*; suff. -é*.