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Remoulage, subst. masc.attest. a) 1768 « action de remoudre des gruaux » (Éphém. Citoy., II, p. 117 ds Brunot t. 6, 1, p. 277); b) 1793 « farine qui adhère au son et que l'on extrait par une deuxième mouture » (Abbé Rozier, Cours compl. d'agric., t. 6, p. 640); de remoudre; suff. -age*, sur le modèle des formes en moul- (v. moulage).