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Étymol. et Hist.1. 1572 [ca 1540] aller pépiant [en parlant de petits pigeons] (Jacques Yver, Le Printemps d'Yver, Congé à son livre ds Vieux conteurs fr., éd. P. L. Jacob, 1841, p.653); 1588 pepiant poulet (Du Bartas, Judith, II, p.368 ds Hug.); 2. 1863 «jacasser, bavarder» (Gautier, loc. cit.). Dér. du rad. onomat. pepp-, var. de pipp- rendant le cri des oiseaux et se trouvant à la base des verbes lat. pipire, pipiare, pipare; de ce dernier, par redoublement expr. du -p-, le lat. vulg. *pippare, d'où l'a. fr. piper «pousser de petits cris» (ca 1180 aler pipant [en parlant d'une souris] Marie de France, Fables, 3, 74 ds T.-L.; ca 1330 en parlant d'un oiseau Chant du Roussigneul, 75, ibid., v. piper¹) et, avec changement de suff., le m. fr. pipier (ca 1380 ds Roques t.2, I, 9243: pipier conme poucins ou pijons); cf. FEW t.8, p.211a et 559b; Guir. Étymol., p.89.