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Étymol. et Hist.1. 1715 «faire rissoler dans le sucre» ([Massialot], Nouv. instruction pour les confitures, p.246); 1846 «remplir, saupoudrer, mêler de pralines pilées» (Balzac, Cous. Bette, p.485); 2. 1856 hortic. (Ann. chim. et phys., t.46, 3^esérie, 465) [indirectement att. par pralinage dès 1845]. Dér. de praline*; dés. -er; 2 prob. p.compar. des grumeaux de terre, d'engrais avec les pralines.