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Étymol. et Hist. 1. Ca 1225 popelin « petit enfant » (Gautier de Coinci, De l'empeeris, 510 ds Miracles de Nostre-Dame, éd. V. F. Koenig, t. 3, p. 323 [var. ms. 13^es.]); 2. ca 1349 pouplin « sorte de gâteau » (Livre des Mestiers, éd. J. Gessler, p. 14 : d'oefs et de fleur fait on pouplins et canestiaus). Issu de poupard* ou de poupée* par substitution de suff. (-elin, suff. dimin. comp. des suff. -el, devenu -eau* et -in*).