TLFi

Étymol. et Hist.1. a) 1306 plungeur «celui qui plonge dans la mer» (Joinville, St Louis, éd. N. L. Corbett, 623); 1606 plongeur (Nicot); b) 1764 oiseaux plongeurs (Bonnet, Contemp. nat., III, 26 ds Littré); 2. 1723 «ouvrier papetier qui plonge les formes dans la cuve» (Savary); 3. 1869 «personne qui lave la vaisselle dans un restaurant» (Littré); 4. 1858 «piston à simple effet» (Chesn. t.2). Dér. de plonger*; suff. -eur²*.