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PITHIVIERS, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1924 (Morand, loc. cit.). Du nom de Pithiviers, ville du Loiret où aurait été fabriquée à l'orig. cette sorte de gâteau; cf. dans un texte angl. Gateau de Pithiviers, 1846 ds NED Suppl.2