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Étymol. et Hist.1. 1558 «celui qui conduit les boeufs» (B. des Périers, Nouvelles Récréations, éd. K. Kasprzyk, p.254); 2. 1605 «long bâton pour piquer les boeufs» (Du Pinet, Dioscoride, I, 136 ds Delb. Notes mss); 3. 1775 «oiseau qui se perche sur le dos des boeufs pour y chercher les parasites» (Buffon, Hist. nat., Oiseaux, III, p.175). Comp. de la forme verbale pique de piquer*, et de boeuf*.