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Étymol. et Hist.A. Adj. 1. 1391 pannaché «orné d'un panache» (Inventaire de Guillaume de L'Estrange, éd. H. de Lestrange, p.19), attest. isolée; 1596 pennaché (Hulsius); 2. 1626 «de plusieurs couleurs» (A. Novel in Les Correspondants de Peiresc, t.2, p.677 ds Quem. DDL t.18: tulipes panachées); 3. 1835 (Ac.: Glace panachée, Glace formée de deux ou plusieurs sortes de glaces, ordinairement de plusieurs couleurs); 4. 1884 liste panachée (C. Villatte, Parisismen). B. Subst.1. 1867 panachée «absinthe mêlée à de l'anisette» (Almanach du hanneton ds Larch. 1872); 1896 panaché «id.» (G. Delesalle, Dict. arg.-fr. et fr.-arg.); 2. 1959 id. «demi de bière mélangé avec de la limonade» (Queneau, loc. cit.). Dér. de panache*; suff. -é*.