TLFi

Étymol. et Hist.1. Ca 1100 «sens de la perception des sons» (Roland, éd. J. Bédier, 2012); av. 1542 a louye de (Selve, tr. Plutarque, Coriolan, 91 r^ods Hug.); 2. a) ca 1200 «oreille (par métonymie)» (Raoul de Cambrai, éd. P.Meyer, 1894), seulement en a. fr. (v. T.-L.); b) 1552 subst. plur. «organes des poissons» (Rabelais, Quart Livre, éd. R. Marichal, p.153 l. 41); 3. 1690 «ouverture de certains instruments de musique» (Fur.). Déverbal de ouïr*.