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Étymol. et Hist. 1. 1765 subst. masc. plur. (Encyclop.: nom que les anciens géographes ont donné à certaines nations qui se nourrissent de chair crue); 2. a) 1819 adj. «qui mange de la chair crue» (Boiste); b) 1832 subst. «celui qui mange de la chair crue» (Raymond). Empr. au gr. ω ̓ μ ο φ α ́ γ ο ς «qui mange de la chair crue» (de ω ̓ μ ο ́ ς «cru» et -φ α γ ο ς, v. -phage).