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OLIVÈTE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1544 olivette nom pop. du pavot (Duchesne, In Ruellium de stirpibus epitome, p.56, s.v. papaver); 1762 olivète (Ac.). Altération de oeillette* sous l'infl. de olive*, cette sorte de pavot pouvant donner de l'huile comme l'olive (v. FEW t.7, p.343a et Roll. Flore t.1, p.180).