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Étymol. et Hist. A. Subst. 1^remoitié du xii^es. «personne qui prend les oiseaux à l'aide de pièges ou de filets» (Philippe de Thaon, Lapidaire alphabétique ds Lapidaires anglo-norm., éd. P. Studer et J. Evans, V, 1365, p.248). B. Adj. 1803 «qui capture les petits oiseaux (d'un animal)» (Chateaubr., op. cit., p.176); 2. av. 1872 «qui fait commerce des oiseaux» (Th. Gautier ds Lar. 19^e). Dér. de oisel, forme anc. de oiseau*; suff. -eur²*.