TLFi

Étymol. et Hist. 1174-78 fig. «couvrir une femelle d'un rang supérieur au sien» (Etienne de Fougères, Livre des Manières, éd. R. A. Lodge, 1081); 1561 «couvrir en parlant d'un chien d'une race inférieure à celle de la chienne» (J. du Fouilloux, La Vénerie, éd. G. Tilander, ch. 7, p.28). Dér. de mâtin*; dés. -er; usuel en a. et m. fr. «maltraiter; mâter; morigéner, réprimander».