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Étymol. et Hist. 1. Fin xii^es. moillon «gros morceau de pain» (Robert le Diable, 1170 ds T.-L.); 2. ca 1200 (Graindor de Douai, Jérusalem, 1572, ibid.: Qui portent cailloux bis et quarrax et moilon); 1504 moellon (Comptes du château de Gaillon, éd. A. Deville, p.94); 3. 1752 «pierre à polir les glaces» (Trév.). L'a. fr. moilon est issu d'un lat. vulg. *mutulio altération du class. mūtŭlus, terme d'archit. «corbeau, modillon»; la forme moellon, d'apr. moelle*.