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Étymol. et Hist. 1. Ca 1223 «ouvrier qui ne travaille que les petits ouvrages» (Gautier de Coinci, éd. V. F. Koenig, I Mir. 11, 1140); 2.1457 «artisan, ouvrier qui travaille le bois équarri en planches pour la fabrication de meubles, voitures et ouvrages divers de menuiserie» (Comptes du roi René ds Havard, col. 716). Dér. de menuise*; suff. -ier*.