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Étymol. et Hist. 1. 1866 (Delvau, p.247: Mazagran s. m. Café froid à l'eau de Seltz); 2. 1879 p. méton. (Huysmans, loc. cit.). De Mazagran, nom d'un village d'Algérie, près de Mostaganem, où une garnison de 123 Français, sous le commandement du Capitaine Lelièvre, soutint un siège contre 12000 Arabes, du 3 au 6 février 1840. G. Esnault ds Fr. mod. t.20, 1952, p.132: «l'idée est de café bu à la va-vite, comme à Mazagran en 1840».