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Étymol. et Hist. 1552 (Rabelais, Quart Livre, chap. 60, éd. R. Marichal, p. 244: Lancerons marinez, pour lesquelz cuyre et digerer facillement vinaige estoit multiplié). Prob. empr. à l'ital. marinare «préparer des poissons ou des viandes en les faisant tremper dans de l'huile salée et aromatisée d'herbes et d'épices» (av. 1535, marinato, F. Berni ds Batt.), dér. du lat. (aqua) marina «saumure» (déjà chez Apicius, iii^es. d'apr. FEW t. 6, 1, p. 347a), proprement «eau de mer» (marin¹*). Voir A. Vollenweider ds Vox rom., t. 22, pp. 404-407.