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MARAÎCHIN, -INE, subst. et adj.
Étymol. et Hist. A. Subst. 1. xviies. «habitant du Marais vendéen» (d'apr. M. Baudouin, Le Maraîchinage, 5eéd., Paris, p. 4, note 1); 2. 1840 «boeuf élevé dans les prairies basses du Poitou et de l'Aunis» (Ac. Compl. 1842); 3. 1899 subst. fém. «danse du Marais vendéen» (R. Bazin, loc. cit.). B. Adj. 1907 «relatif au Marais poitevin ou vendéen» (Nouv. Lar. ill. Suppl.). Dér. de marais*; suff. -in*.