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Étymol. et Hist. 1550 La macaronee de S.D.T. [titre] (cité ds Dict. Lettres xvi^es., s.v. macaronique); 1721 nom commun (Trév.). De Maccheronea, titre de l'oeuvre burlesque du Padouan Tifi Odasi (ca 1490), précurseur de Folengo (cf. macaronique), écrite en lat. de cuisine, ce nom étant lui-même dér. de l'ital. maccherone «gnocchi» (macaron*): l'aut. qualifie lui-même son oeuvre de «poesia gnoccolosa» (v. FEW t. 6, 1, p. 66a et DEI).