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LÉVULOSE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1860 (M. Berthelot, Chimie organique fondée sur la synthèse, Paris, t. II, p. 246). Formé de lévul- (selon Cottez : « Du morphème initial de lévogyre, en supposant un dimin. *laevulus du latin laevus ») et du suff. -ose*.