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Étymol. et Hist. 1. 1389 « petite broche pour larder une viande » lardouere (Eustache Deschamps, Le Miroir de Mariage, éd. G. Raynaud, IX, p. 47); 2. 1730 « fer en forme de sabot dont on arme l'extrémité d'un pieu » (ds Nouvelles Archives de l'art fr., année 1922, 99); 3. 1867 « éclat de bois qui reste parfois fixé à la souche d'un arbre abattu » (Littré). Dér. de larder*; suff -oire (-oir*).