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LÉGUMINEUX, -EUSE, adj. et subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1570 (M. de La Porte, Epithetes, 173 rods Hug. : Febve. Cossue... legumineuse); 2. 1763 legumineuses « famille de plantes » (Adanson, Familles des Plantes, p. 306). Dér. du lat. legumen, leguminis « légume »; suff. -eux*; cf. avec 2 lat. sc. leguminosae (A. Royen, Florae Leidensis Prodromus, 1740 cité ds Adanson, op. cit., Préface, par F. A. Staflen, p. XLIX).