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Étymol. et Hist. 1370-72 « manque de tempérance, de modération » (Oresme, Eth., II, 11 ds DG); spéc. a) 1550 « fait de s'abandonner aux plaisirs de la chair » (Bible, Lyon, B. Arnoullet, Esdras, 4, 7c ds FEW t. 4, p. 739b); 1690 (Bossuet, 4^eAvertissement ds Littré); b) 1553 « fait de se livrer aux excès de table » (Bible, s.l., impr. J. Gérard, Eccl., 37d, ibid.); 1690 (Fur.); c) av. 1650 intemperance de langue (Vaugelas d'apr. Pomey 1671); av. 1703 intemperance de plume (Saint-Évremond ds Trév. 1704). Empr. au lat.intemperantia « défaut de modération, excès; licence, indiscipline » et « intempérie (de l'air) », sens empr. au xvi^e. (1547 ds Hug.).