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Étymol. et Hist. 1. xiii^es. hoistie liturg. chrét. (Règle de Cîteaux, ms. Dijon, fol. 29 r^ods Gdf. Compl.); 2. xiv^es. « victime offerte aux dieux » (Bersuire, T. Live, B.N. 20312 ter, 162fol. 2c, ibid.). Empr. au lat.hostia : « victime, victime expiatoire » à l'époque class.; « offrande de son corps (martyre); victime eucharistique, hostie » à l'époque chrét. Cf. au sens 1 la forme a. fr. oiste (xii^e-xiv^es. ds Gdf. Compl. et T.-L.) maintenant l'accentuation latine, qui influence encore la forme hoistie.